Riso Zangirolami - Produzione e vendita diretta riso Carnaroli, Arborio, Vialone, Integrale, farina di riso senza glutine a Ferrara

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Visita il nostro Shop on line, potrai consultare tutta la nostra gamma di prodotti: riso, riso IGP Delta del Po, farine di riso senza glutine, biscotti, pasta...

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Zangirolami:
Produzione e vendita riso farine e derivati

Coltiviamo il riso con passione e lo portiamo fino alle vostre tavole.

L’Azienda Agricola Zangirolami si estende su 88 ettari di terreno situati nel basso ferrarese dei quali il 30% seminati a riso in rotazione con altri cereali.
Dal 1960 il riso viene prodotto, raccolto ed essiccato in azienda. Nel 1997 l'Azienda Agricola Zangirolami aderisce al regolamento CEE 2078/92, sostituito nel 2001 dal marchio di Qualità Controllata (QC) che limita l'uso di prodotti chimici a salvaguardia dell'ambiente e del consumatore per un prodotto sano e naturale come impone la tradizione ferrarese.
Per valorizzare il riso (e i suoi derivati) oltre alla produzione, l'Azienda Agricola Zangirolami si dedica alla trasformazione e al confezionamento del proprio prodotto.
L'Azienda Agricola Zangirolami effettua la vendita diretta, all'ingrosso ed al dettaglio, delle varie tipologie di riso coltivate, delle farine e dei prodotti senza glutine realizzando anche splendide confezioni regalo acquistabili anche alla nostra pagina di vendita on line.

Zangirolami produttore di Riso del Delta del Po IGP

La denominazione "Riso del Delta del Po IGP" è riferita al frutto del riso appartenente al tipo "Japonica", gruppo superfino delle varietà Carnaroli, Volano, Baldo a Arborio.
Il Riso del Delta del Po IGP presenta un chicco grande, cristallino, compatto, con un elevato tenore proteico e può essere bianco o integrale. Questo riso ha un'elevata capacità di assorbimento, una bassa perdita di amido, e un'elevata qualità che determinano una buona resistenza durante la cottura. Esso, inoltre, presenta una particolare sapidità ed aroma che permette di distinguerlo da quello prodotto in zone non salmastre.

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